30 สรรพคุณดีๆที่มีประโยชน์จาก “ลูกพลับ” ที่รู้แล้วต้องหามารับประทาน
ลูกพลับ หรือ พลับ (Persimmon) เป็นผลไม้หน้าหนาว มีทั้งรสหวานและรสฝาด มีวางจำหน่ายทั่วไปหาซื้อกันได้ง่ายๆตามท้องตลาด เป็นผลไม้มงคลแสดงถึงความมั่งมีศรีสุข เนื่องจากเมื่อผลสุกจะมีเปลืองสีเหลืองราวกับทองคำ เปรียบเหมือนดั่งผลไม้จากสรวงสวรรค์นั่นเอง ในวันมงคลหรือเทศกาลต่าง จึงมักจะเห็นเจ้าลูกพลับนี้รวมอยู่ในของขวัญด้วย ถึงแม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่ให้รสชาติความหวาน แต่ก็มีสรรพคุณและประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายหลายอย่าง เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น มีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องมีเทคนิควิธีการเลือก อาจจะตามสายพันธุ์หรือแหล่งจำหน่ายขึ้นชื่อ เพื่อให้ได้รสชาติที่พึงพอใจ
ภาพจาก today-obs.line-scdn.net
ลักษณะของต้นพลับและลูกพลับ
ภาพจาก koriplanning.com
ต้นลูกพลับเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีใบสีเขียวคล้ายรูปหัวใจ มีดอกเป็นสีเหลืองคล้ายรูประฆัง ส่วนลักษณะของผลลูกพลับก็จะมีอยู่หลายรูปทรง ทั้งแบบกลม แบบกรวย หรือแบบกลมแบน ผลอ่อนของลูกพลับจะเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเป็นสีเหลือง เนื้อแข็ง ภายในเป็นสีส้ม มีเมล็ดสีน้ำตาลประมาณ 8 เมล็ด
ผลของลูกพลับเองยังจำแนกออกตามรสชาติได้เป็นสองกลุ่มใหญ่ๆ คือ
- ลูกพลับหวาน เช่น พันธุ์ฟูยุ (Fuyu)
- ลูกพลับฝาด เช่น พันธุ์ซิชู (Xichu), พันธุ์ฮาชิยา (Hachiya)
คุณค่าทางโภชนาการในลูกพลับ
ลูกพลับ เป็นผลไม้ที่มีดีมากกว่ารสชาติที่อร่อย เพราะจัดว่าเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงและให้แคลอรีต่ำ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่รักสุขภาพ หากคุณรับประทานลูกพลับ 1 ผล (หรือประมาณ 168 กรัม) คุณจะได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้
- พลังงาน 118 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 31 กรัม
- โปรตีน 1 กรัม
- ไขมัน 0.3 กรัม
- ไฟเบอร์ 6 กรัม
นอกจากนี้ลูกพลับยังให้วิตามินและแร่ธาตุสำคัญ ที่ช่วยให้สุขภาพดีอีกมากมาย ได้แก่
- วิตามินเอ
- วิตามินซี
- วิตามินอี
- วิตามินเค
- วิตามินบี 1
- วิตามินบี 6
- โพแทสเซียม
- ทองแดง
- แมงกานีส
- โฟเลต
- แมกนีเซียม
- ฟอสฟอรัส
ลูกพลับมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายในหลายๆด้าน
- ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีและไขมันต่ำ ทั้งยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
- ลูกพลับมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่าง ๆ
- หากนำลูกพลับมาหมักให้เปรี้ยว 1 ปีขึ้นไปจะมีสรรพคุณทางยาสูงขึ้น ช่วยบำรุงร่างกาย แก้อาการเหนื่อยล้า
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันต้อกระจก ตาฟาง
- ช่วยบำรุงลำไส้ บำรุงปอดและม้าม
- ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ
- ช่วยแก้หืดหอบ (ผลแห้ง)
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ช่วยบรรเทาอาการของโรคหัวใจและปอดได้
- ช่วยแก้โรคปอดและกระเพาะอาหาร ซึ่งเกิดจากการสร้างพลังงานของปอดที่ลดลง ทำให้มีอาการไอ หายใจติดขัด หากเป็นติดต่อกันนาน ๆ ชีพจร กล้ามเนื้อและกระดูกจะสร้างสารผิดปกติในผนังกระเพาะอาหารได้
- ใช้เป็นยาบรรเทาอาการร้อนใน (ผลแห้ง)
- ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ (ผลแห้ง)
- ส่วนกลีบเลี้ยงหรือก้านของผลลูกพลับสามารถนำมาทำเป็นยาเพื่อใช้แก้อาการสะอึกได้
- ช่วยบรรเทาอาการไข้เพ้อหรือไข้ที่เกิดจากอาการโกรธสุดขีด
- ช่วยแก้ไอ (ผลสด, ผลแห้ง)
- ช่วยขับเสมหะ (ผลแห้ง)
- ช่วยแก้พิษสุรา (ผลสด)
- ช่วยแก้อาการท้องเดิน (ผลสด)
- ช่วยบำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ (ผลแห้ง)
- ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องซึ่งมีสาเหตุมาจากความเย็น เช่น ประจำเดือน ปวดบิด เป็นต้น
- ช่วยแก้อาการบิดในเด็กที่ถ่ายเป็นมูกเลือด
- ช่วยแก้อาการถ่ายเป็นเลือด
- ช่วยในการขับถ่าย แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง
- ช่วยแก้และบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวาร (ผลแห้ง)
- ช่วยแก้อาการปัสสาวะเป็นเลือด (ผลแห้ง)
- ช่วยแก้ต่อมไทรอยด์บวม (ผลดิบ)
- ผลสดมีสรรพคุณเป็นยาห้ามเลือด (ผลสด)
- ช่วยลดผื่นจากไข้ หรือผื่นที่เกิดจากความร้อน
- ช่วยแก้พิษจากเหล้า ช่วยทำให้หายจากการอาเจียนเป็นเลือด
- มีส่วนช่วยลดฝ้า กระ บนใบหน้า
ประโยชน์ของลูกพลับสด VS ลูกพลับแห้ง
ภาพจาก krabinakharin.co.th
- ลูกพลับ (persimmon) มีสรรพคุณในการรักษาโรค ช่วยลดอาการปวดท้องที่เกิดจากความเย็น เช่น ปวดประจำเดือน ปวดโรคบิด ทั้งยังแก้ไอหรือเจ็บคอ ลดความดันโลหิตได้ การกินลูกพลับเพียงแค่วันละลูกก็ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้
ภาพจาก koriplanning.com
- พลับแห้ง (dried persimmon) จะมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าลูกพลับสด สามารถช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น สำหรับคนที่มีอาการท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ บ่อย ๆ พลับแห้งสามารถช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี
วิธีเลือกลูกพลับ
เลือกลูกพลับที่มีผลอวบ มีผิวเรียบเนียน เป็นเงาวาว ไม่มีรอยแตกหรือรอยช้ำ
หากต้องการรับประทานลูกพลับทันที หรือกินภายใน 1-2 วัน ควรเลือกลูกพลับที่สุกแล้ว เพราะลูกพลับที่ยังไม่สุกอาจจำเป็นต้องใช้เวลาอีก 2-3 วัน กว่าที่ลูกพลับจะสุกพร้อมรับประทาน
หากซื้อลูกพลับที่ยังไม่สุกมา และต้องการทำให้สุก สามารถเก็บลูกพลับไว้ในอุณหภูมิห้องได้เลย โดยนำลูกพลับใส่ไว้ในถุงกระดาษที่ปิดมิดชิด
ข้อควรระวังในการทานลูกพลับ
ควรล้างทำความสะอาดลูกพลับก่อนนำมารับประทาน เพื่อป้องกันสารเคมีที่อาจตกค้างอยู่ที่เปลือกลูกพลับ
ไม่ควรทานลูกพลับตอนท้องว่าง
ในผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารหรือท้องเสียง่าย ต้องเพิ่มความระมัดระวังในการทานลูกพลับ เพราะในลูกพลับมาไฟเบอร์สูง
ไม่ควรทานลูกพลับที่ยังไม่สุก เพราะอาจจะมีรสฝาดมาก
ควรปอกเปลือกลูกพลับก่อนนำมารับประทาน
ไม่ควรทานลูกพลับหลังจากที่ทานอาหารทะเล เพราะอาจทำให้อาหารไม่ย่อย หรือท้องเสียได้
Ref.
ประโยชน์ของ ลูกพลับ ผลไม้รสหวาน กินแล้วดี มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ลูกพลับ สรรพคุณและประโยชน์ของลูกพลับ 34 ข้อ !
5 ประโยชน์ดีๆ ของ “ลูกพลับ” ที่อาจทำให้คุณอยากกินมากขึ้น
ลูกพลับผลไม้มงคลที่อุดมด้วยประโยชน์