7 เมนู อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ปรุงง่าย ๆ ภายใน 30 นาที
ในยุคที่ชีวิตเร่งรีบ การดูแล สุขภาพกาย ด้วยการรับประทานอาหารที่ดีอาจดูเป็นเรื่องยาก แต่จริง ๆ แล้วการเตรียม อาหารเพื่อสุขภาพ ที่อร่อยและรวดเร็วไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้เลย บทความนี้จะแนะนำ 7 เมนูอาหารสุขภาพที่ปรุงง่ายๆ ภายใน 30 นาที เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ต้องการดูแลสุขภาพอย่างเต็มที่ ทุกเมนูเน้นใช้วัตถุดิบสดใหม่ สะดวกในการหาซื้อ และวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าคุณจะสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างสบาย ๆ แม้ในวันที่มีเวลาจำกัด
สลัดอกไก่ย่าง
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ผักสลัดหลากชนิด (เช่น ผักกาดแก้ว มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
วิธีทำ:
- หมักอกไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ย่างจนสุก
- จัดผักสลัดในจานและหั่นไก่เป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบน
- ราดน้ำสลัดแบบน้ำใสหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำตามชอบ
ข้าวกล้องผัดเต้าหู้และผักรวม
ส่วนผสม:
- ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า
- ผักหลากสี (แครอท บรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา ผัดกระเทียมจนหอม
- ใส่เต้าหู้และผักลงไปผัดจนสุก ใส่ข้าวกล้องและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟทันที
ซุปฟักทองครีมโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- ฟักทองหั่นเต๋า 200 กรัม
- น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
วิธีทำ:
- ต้มฟักทองในน้ำซุปจนสุก นำไปปั่นให้เนื้อเนียน
- เติมโยเกิร์ตและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นให้ร้อนอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
ไข่กระทะเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไก่บดหรือไส้กรอกไก่ไขมันต่ำ
- มะเขือเทศหั่นเต๋าและต้นหอมซอย
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ใส่ไข่ไก่ลงไปและเติมไส้กรอกไก่
- โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและต้นหอม ปิดฝารอจนไข่สุก
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีต
ปลาย่างซอสเลมอนกับหน่อไม้ฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อปลากะพงหรือปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่ง
- เลมอน 1 ซีก
- เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
วิธีทำ:
- หมักปลาด้วยเลมอน เกลือ และพริกไทย ย่างจนสุก
- ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดจัดจนสุกกรอบ
- จัดใส่จานพร้อมบีบเลมอนเพิ่มก่อนเสิร์ฟ
โยเกิร์ตพาร์เฟต์ผลไม้สด
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- ผลไม้สด (เช่น กล้วย เบอร์รี กีวี)
- กราโนลา
วิธีทำ:
- วางกราโนลาที่ก้นแก้ว ใส่โยเกิร์ตและผลไม้สดสลับชั้นกัน
- ตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบน
สปาเกตตีโฮลวีตผัดซอสมะเขือเทศโฮมเมด
ส่วนผสม:
- เส้นสปาเกตตีโฮลวีต 100 กรัม
- มะเขือเทศสับ 2 ลูก
- กระเทียมและใบโหระพา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ต้มเส้นสปาเกตตีจนสุก ล้างน้ำเย็นพักไว้
- ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศสับลงไปเคี่ยวจนเป็นซอส
- เติมเส้นสปาเกตตีและใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน
เหตุผลที่คนนิยมกิน อาหารสุขภาพ
- สุขภาพที่ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ
- น้ำหนักตัวลดลง เนื่องจากอาหารคลีนมักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไขมันน้อย
- ผิวพรรณสดใส สารอาหารจากอาหารคลีนช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนเยาว์
- เพิ่มพลังงาน ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน
หลักการสำคัญของการกิน อาหารเพื่อสุขภาพ
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่ เน้นผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และธัญพืชไม่ขัดสี
- ปรุงอาหารเอง เพื่อควบคุมปริมาณน้ำมันและเครื่องปรุงรส
- หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป และอาหารที่มีสารปรุงแต่ง
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ ช่วยในการขับถ่ายของเสียและควบคุมน้ำหนัก
- ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสม
สรุป 7 เมนู อาหารเพื่อสุขภาพ
7 เมนู อาหารเพื่อสุขภาพ ที่เอามาฝากให้ทุกคน ลองนำกลับไปทำกัน อย่าลืมว่าสุขภาพสำคัญที่สุด หากไม่ดูแลตอนนี้แล้วจะเริ่มกันเมื่อไหร่ แต่หากใครที่หันมาดูแลสุขภาพ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว ก็อย่าลืมเรื่องอาหารที่นับว่าเป็นส่วนสำคัญที่ต้องทำควบคู่กันไป ไม่อย่างนั้นรูปร่างที่เราหวังว่าจะออกมาดี อาจไม่ได้ดีตามที่คิด
แหล่งอ้างอิง
9 อาหารเพื่อสุขภาพ ใกล้ตัวจนหลายคนมองข้าม
10 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำกินเองได้ง่าย ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย
8 เมนูทำง่าย เสิร์ฟความสุขได้ภายใน 30 นาที
40 เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด กินได้ทั้งเช้า กลางวัน เย็น!
16 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่าย ๆ อร่อยดีมีประโยชน์เต็มมื้อ