IF หรือ Intermittent Fasting คือรูปแบบการกินอาหารที่เน้นการแบ่งช่วงเวลาในการกินและการอดอาหาร โดยมีหลักการคือ การจำกัดช่วงเวลาที่รับประทานอาหารในแต่ละวัน หรือการอดอาหารเป็นช่วงๆ แทนที่จะจำกัดชนิดของอาหารที่กิน

ทำไมคนลดน้ำหนักต้องทำ IF

• ลดน้ำหนัก: การลดปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานในแต่ละวัน ทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานสะสม และนำไปสู่การลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงสุขภาพ: มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ชี้ให้เห็นว่า IF อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคอัลไซเมอร์เพิ่มฮอร์โมนที่ช่วยในการลดน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อ: IF กระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนที่ช่วยในการเผาผลาญไขมันและสร้างกล้ามเนื้อ เช่น ฮอร์โมนการเจริญเติบโต (Growth Hormone)
• เพิ่มความไวต่ออินซูลิน: การอดอาหารเป็นช่วงๆ ช่วยให้ร่างกายมีความไวต่ออินซูลินมากขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

รูปแบบของการทำ IF (Intermittent Fasting) มีอะไรบ้าง

มีหลากหลายรูปแบบ แต่ละรูปแบบจะมีช่วงเวลาการอดอาหารและรับประทานอาหารที่แตกต่างกันไป โดยรูปแบบที่นิยมทำกันมีดังนี้

• IF 16/8: เป็นรูปแบบที่นิยมมากที่สุด คือ การอดอาหาร 16 ชั่วโมง และรับประทานอาหารภายใน 8 ชั่วโมง เช่น อดอาหารตั้งแต่เวลา 20.00 น. ถึง 12.00 น. ของวันรุ่งขึ้น
• IF 18/6: คล้ายกับรูปแบบ 16/8 แต่ช่วงเวลาการอดอาหารจะยาวนานขึ้นเป็น 18 ชั่วโมง และช่วงเวลาการรับประทานอาหารจะเหลือเพียง 6 ชั่วโมง
• 5:2: กินอาหารตามปกติ 5 วัน และลดปริมาณแคลอรี่เหลือประมาณ 500-600 กิโลแคลอรี่ 2 วัน
• Eat-Stop-Eat: อดอาหาร 24 ชั่วโมง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
• Warrior Diet: อดอาหารในช่วงกลางวัน และรับประทานอาหารหนักเพียงมื้อเดียวในช่วงเย็น
• One Meal a Day (OMAD): กินอาหารเพียงมื้อเดียวต่อวัน

ข้อควรระวังในการทำ IF

• ไม่เหมาะสำหรับทุกคน: ผู้ป่วยโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 1 ผู้ที่มีภาวะน้ำหนักตัวต่ำ หรือหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทำ IF
• อาจมีผลข้างเคียง: ในช่วงแรก อาจมีอาการหิวบ่อย วิงเวียน คลื่นไส้ หรืออ่อนเพลีย แต่โดยทั่วไปอาการเหล่านี้จะดีขึ้นเมื่อร่างกายปรับตัวได้
• ต้องได้รับสารอาหารครบถ้วน: แม้จะอดอาหารเป็นช่วงๆ แต่ก็ต้องมั่นใจว่าได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ในช่วงเวลาที่กินอาหาร

สรุปเกี่ยวกับการทำ IF

IF เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพ แต่ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนเริ่มทำ เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายและสุขภาพโดยรวม

Ref

ลดน้ำหนักให้ได้ผลด้วย Intermittent Fasting (IF)

“IF” คืออะไร เคล็ดลับลดน้ำหนัก โบกมือลาไขมัน แบบไม่กระทบสุขภาพ

วิธีลดน้ำหนักแบบ IF คืออะไร ? ลดได้จริงหรือไม่ เหมาะกับใคร ทำไมถึงได้รับความนิยม