ทานคีโต มีประโยชน์อย่างไรบ้างลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่

คีโต เคล็ดลับการลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโตเจนิคเป็นวิธีหนึ่งที่สามารถใช้ในการลดน้ำหนักและรักษาโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทางการแพทย์คีโตเจนิค ไดเอทมีการใช้มานานกว่า 100 ปี โดยเริ่มต้นจากการรักษาผู้ป่วยโรคลมชัก ก่อนที่จะมีการพัฒนายากันชักในปัจจุบัน และยังคงมีประโยชน์ในการรักษาผู้ป่วยที่ไม่ตอบสนองต่อยากันชักในปัจจุบันและยังเป็นวิธีหนึ่งในการควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด

คีโต คืออะไร?

คีโตเจนิค ไดเอท (Ketogenic diet) คือการทานอาหารที่เน้นการกินไขมันดีเป็นหลัก โดยจะทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลงและโปรตีนในปริมาณพอเหมาะ เพื่อให้ร่างกายเปลี่ยนวิธีการเผาผลาญพลังงานจากการใช้คาร์โบไฮเดรตไปเป็นการใช้ไขมันแทน การทานอาหารคีโตจะช่วยลดระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือด ทำให้ร่างกายเริ่มเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกาย ส่งผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

หลักการสำคัญในการทานคีโต

ลดคาร์โบไฮเดรต: คีโตจะช่วยลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจากอาหารที่มีแป้งและน้ำตาล เช่น ข้าว ขนมปัง หรือเครื่องดื่มหวาน เพื่อให้ร่างกายปรับตัวไปใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักแทน
เพิ่มไขมันดี: คีโตจะเน้นการบริโภคไขมันที่ดีจากแหล่งต่างๆ เช่น น้ำมันมะพร้าว อะโวคาโด และไขมันจากปลา
โปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม: การทานโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม จะช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและรักษามวลกล้ามเนื้อ

ประโยชน์ของการทานคีโต

• • ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว: คีโตช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันในร่างกายได้เร็วขึ้น เพราะร่างกายจะเข้าสู่สภาวะคีโตซิส ซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น
  • ลดความหิว: เนื่องจากการทานคีโต ช่วยคงระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ จึงช่วยลดความหิวและความอยากอาหารระหว่างวัน
  • เพิ่มพลังงานและสมาธิ: หลายคนที่ทำตามคีโต มักจะรู้สึกว่ามีพลังงานเพิ่มขึ้นและมีสมาธิในการทำงานที่ดีขึ้น เนื่องจากการที่ร่างกายใช้ไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตทำให้พลังงานมีความคงที่
  • ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การทานคีโต สามารถช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหากับระดับน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2
  • ปรับปรุงสุขภาพสมอง: การทานคีโต สามารถช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาทางสมองหรือผู้ที่มีความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์

อาหารที่ควรทานในการทำคีโต

เนื้อสัตว์และไข่: เนื้อไก่ เนื้อวัว หมู ปลา ไข่
ไขมันดี: น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก อะโวคาโด เนย และถั่วต่างๆ
ผักที่มีแป้งต่ำ: ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บร็อคโคลี กะหล่ำดอก และเห็ด
ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง: ชีส ครีม และโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาล

อาหารที่คนทำคีโตควรหลีกเลี่ยง

ข้าวและแป้ง: ข้าว ขนมปัง พาสต้า และขนมหวาน
น้ำตาล: น้ำหวาน ขนมหวาน หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง: ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เช่น กล้วย ส้ม หรือองุ่น
อาหารแปรรูป: เช่น อาหารที่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรส

ข้อควรระวังในการทานคีโต

คำนึงถึงไขมันที่บริโภค: ถึงแม้ว่าคีโตจะเน้นการทานไขมัน แต่ก็ควรเลือกไขมันที่มีประโยชน์ เช่น ไขมันจากปลาและพืช ไม่ใช่ไขมันจากสัตว์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ภาวะคีโตฟลู (Keto Flu): ผู้ที่เริ่มต้นทานคีโตอาจจะรู้สึกไม่สบายในช่วงแรก ๆ อาจมีอาการปวดหัว อ่อนเพลีย หรือคลื่นไส้ ซึ่งเป็นอาการที่เกิดจากการปรับตัวของร่างกาย
ควรมีการติดตามผล: หากคุณทานคีโตในระยะยาว ควรติดตามสุขภาพของตัวเองอย่างใกล้ชิด โดยการตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือด

การทานคีโตสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงมาเป็นการทานไขมันดีและโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม ถึงแม้ว่าวิธีนี้จะได้ผลดี แต่ก็ต้องมีความระมัดระวังในการเลือกอาหารและควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเริ่มต้นทานคีโต เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณ

Link : https://www.medparkhospital.com/lifestyles/ketogenic-diet